dimanche 11 septembre 2011

Feuilletés à la ricotta au citron

Petite entrée rapide qui a fait son petit effet. Mais il faudrait un jour que j'essaye de faire moi même la pâte feuilletée mais j'ai vraiment la flemme ;-p Ce qui est sympa avec ce genre de recette c'est que l'on peut y mettre tout ce traîne dans le frigo. Et le mien, ben y'avait pas grand chose.... jejeje....
  • 1 pâte feuilletée
  • 1oeuf + 1 jaune
  • 1 pot de ricotta
  • 2 citron beldis (confits au sel)
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 dizaine d'olives noire
  • 1cc de curcuma
  • 1cc de cumin
  • sel, poivre
Mélangez la ricotta avec un oeuf, les raisins, le curcuma et le cumin. Taillez en petits dés les citrons et les olives dénoyautées. Rajoutez les au fromage. Salez, poivrez. Réservez au frais 10min. Pendant ce temps, divisez la pâte feuilletée en deux rectangles. Battez le jaune d'oeuf. Préchauffez le four à 180°. Déposez la farce à la ricotta au milieu de chaque rectangle et repliez la pâte en porte feuille. Soudez en rabattant les bords, puis en appuyant avec une fourchette tout le long. Badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pendant 20min. 

8 commentaires:

  1. C’est une belle recette bien gourmande ! Bisous !

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  2. Ça c est bien d improviser une recette avec ce qu on a sous la main ....qand j en connais des "padenes " qu il faut leur dire tout a la virgule pres ......
    TATA

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  3. J aime bien cette recette ! pour un diner servi dans le jardin avec une bonne salade ; il fait encore tres chaud chez moi .....
    Besito
    MARISOL

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  4. je ne suis pas fan de la pâte feuilletée mais jadore le duo ricotta citron !

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  5. alors ça l interesse pas a la maman cette recette ? elle dort ou quoi ?
    TATA

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  6. MIAM MIAM !!!!! ça me donne faim tout ça !!!
    KATY

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  7. et avec une pâte a pain , ça donnerait quoi ? moi non plus je n aime pas trop la feuilletee ; mais l idee du remplissage est tres appetissant -
    LISETTE

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  8. simple et efficace pour ne pas se casser la tête

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