- 200g de noix de coco râpée
- 200 g de farine de riz gluant
- 60g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de graines de soja jaunes à faire tremper
- 250ml de lait de coco
- 65+ 125g de sucre en poudre
- sel
Faites fondre les 125g de sucre dans le lait de coco et une pincée de sel. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de blé, la levure et le lait de coco sucré. Vous obtiendrez une pâte souple. Cuisez cette pâte à la vapeur 30min. A l'arrivée, elle doit maléable mais non collante.
Prenez un peu de pâte, étalez la sur du film plastique. Déposez une boule de soja au centre. Entourez la de pâte à l'aide du film plastique, en compressant bien. Retirez du film et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Faites cuire 10min à la vapeur en ayant pris soin de poser les boules sur des carrés de papier sulfurisé. Laissez tiédir et roulez les boules dans la noix de coco rapée.
c est mignon ces petites boules !!!je suis sure que c est delicieux !!!!
RépondreSupprimerTATA
j'aimerai les goûter mais pas les faire.....
RépondreSupprimertu peux m'en envoyer?
je réve de réaliser cette recette pour mon homme qui est accro mais je n'ai jamais trouvé de farine de riz gluant et de graines de soja jaune. Tu peut me dire ou en trouve s'il te plait? MERCI.
RépondreSupprimerComme je l'ai écrit dans le prélude, tu trouves ces produits dans les magasins asiatiques ou bio. Si tu es proche de Bordeaux, il y Eurasie, le supermarché asiat
RépondreSupprimerdes petites boules à grignoter sans hésiter! Bon jeudi, bises,
RépondreSupprimerLou
Pour les amateurs de coco !!!! ils s en lèchent les babines !!!!!
RépondreSupprimerMARISOL
je galère pour trouver de la farine de riz gluant moi hihi
RépondreSupprimervraiment trop cette recette !! bisous