Boulettes de riz à la poire - Onigiri sucré pour le KKVKVK #39

 Letitia du site Piment oiseau organise le nouveau  KKVKVK #39  sur l'excellent thème des boulettes !!!!!

En voilà une idée qu'elle est bonne ;-) Celui là, je ne pouvais pas le rater!! Je n'avais que l'embarras du choix !! Du coup, je propose ma recette d'onigiri sucrée publiée il y a déjà quelques mois...Très rafraichissant et tout léger.  

• 250g de riz thaï
• 500cl d'eau
• 2 sachets de thé earl grey
• 50g de sucre
• 50g de poudre d'amande
• 2 poires

Faites chauffer l'eau avec le sucre et les sachets de thé. Quand l'eau est bouillante, plongez y le riz. Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption de l'eau, tout en remuant de temps en temps. Enlevez les sachets de thé et mettez dans un saladier le riz avec la poudre d'amende. Mélangez. Pelez et taillez en tout petits dès les poires et rajoutez les au riz. Mélangez puis formez les boulettes. Réservez au frai minimum 1h.