mardi 27 septembre 2011

Clafouti pommes/poires au lait de noisette

Françoise du blog Saveurs croisées organise un concours sur le thème Les couleurs d'automne. Ca tombe bien, c'est ma saison préférée :-) 


A cette occasion, je propose une recette simple mais très gouteuse. L'aspect extérieur est celui d'un gâteau mais la texture est vraiment celle d'un clafouti et l'association pomme/poire est toujours un délice. Une seule contrainte au niveau du concours, utiliser de l'huile d'olive dans sa recette : aucun problème, je l'ai utilisé à la place du beurre. On l'a sent légèrement c'est pour cela que j'en ai choisi une très fruitée.

  • 120g de farine
  • 120ml de lait de noisette La Mandorle
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 50g d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 4cs de miel
Mélangez au fouet le lait avec le miel, l'huile et les oeufs. Incorporez la farine tamisée. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Préchauffez le four à 220°. Pelez et coupez la pomme et la poire. Huilez un plat à gratin et disposez y les fruits. Versez la pâte et enfournez pendant 30/35min.

9 commentaires:

  1. Hola ! Bonne tarte à l affiche aujour d hui !
    mon problème / je le sens / va être de trouver le lait de noisette ...celui d amandes, pas de probleme...mais voila une idee : peut etre ce serait très bon avec de la horchata -----oui je crois que ce serait exquis
    MARISOL ----

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  2. j'adore le clafouti!
    j'adore tous les gâteaux à base de pommes!
    c'est vrai que la texture a l'air de celle d'un gâteau, je pense que c'est le lait de noisette qui la rend comme ça

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  3. mm, les saveurs de l'automne, quel plaisirs, surtout si l'on a le soleil qui va avec...

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  4. Allez allez ..!!!!!! tu vas gagner !!!!! Moi je te fais gagnante ; une recette facile , bon marche , saine ,jolie,avec des fruits de saison , rapide , savoureuse , appetissante , exquise , miam miam ..qu est ce qu on veut d e plus hé ?
    TATA

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  5. Miam miam la texture de ton gâteau me plaît bien ! Bonne chance pour ton concours ! ^^
    Bonne soirée, bisous

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  6. Ce clafouti semble juste dément. Merci pour le partage

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  7. Hum...Miam...j'en ai l'eau à la bouche!
    Oui tu ne peux que gagner
    Gros bisous!

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  8. Grand merci pour ta participation à mon premier concours. Bravo pour cette magnifique recette.. J'adore le lait de noisettes et avec l'huile d'olive, c'est une combinaison qui me plait ! Bon week-end, Françoise

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