Ronde interblog #27 : Carameloos maison

Ca y est, je suis devenue accro à la ronde !!! C'est génial pour découvrir de nouveaux blogs ; -) Et donc voici le blog Pause Café de Clairette qui a pioché une recette chez moi. Et moi, je suis allée faire un ptit tour chez Linda du blog Mes ptits délices du quotidien et j'ai trouvé une recette très sympa qui va faire fureur au ptit dèj avec des pancakes : Carameloos maison. Un mélange de caramel et de spéculoos, Miam !! Au fait, si vous voulez vous inscrire à la prochaine ronde, ça se passe ici ;-)

• 100g de sucre
• 65g de crème liquide
• 50g de beurre demi sel
• 50g de pâte de spéculoos

 Faire chauffer tranquillement le sucre dans une casserole sous surveillance, mais sans remuer. Il va commencer à fondre et à caraméliser, et quand il prend une jolie couleur, on enlève la casserole du feu.

Verser la crème en remuant doucement, puis ajouter le beurre. Remettre sur le feu et laisser à tout petits frémissements 1 ou 2 minutes. Enlever la casserole du feu, ajouter la pâte de spéculoos, bien mélanger pour l'incorporer, et c'est tout!